El restaurante Lo Gorissado, en Dordoña, le propone una aventura culinaria que combina la modernidad de la "food fusion" y la autenticidad de la noble región del Périgord a través de la cocina original y sorprendente de su chef Thierry Bardet. Dos mundos que se fusionan con productos frescos, locales y de calidad para hacerle descubrir y saborear la región de una forma totalmente nueva.